信濃町のスリランカカレー・バンダラランカはびっくりする美味しさ！
夏前に千駄ヶ谷のハーバルバー
'A'ala Harbal Bar に行った帰りに
四谷三丁目駅から帰ろうと思って住宅街を歩いていて
偶然見つけたカレー屋さん。
ずっと行きたいと思っていた
バンダラランカ にやっと行けました！
色とりどりのおかずに幸せ感じます。
２種類のご飯の上に３種類のカレーと５種類のお惣菜が乗った
スリランカカレープレートとデザートと飲み物のセットです。
これで￥１６５０とは驚きのコスパです。
ご飯に乗ったおかずの種類の多さ！
最高です。
桜でんぶに似ているココナッツのふりかけが
想像以上に美味しくて
他のおかずと混ぜると味変して
さらに違う美味しさに！
近所であれば、またすぐにでも行きたい！
でも、遠いしなかなか行けない。。。
一人で行くのも勇気がいる雰囲気だし。。。
駅から遠いし友達を誘いにくいし。。。
なので
家で作ろうとネットで検索しています。
とても便利ですよね。
そしたら
店主のバンダラさんが動画を上げていました。
バンダラさんはホールにいて料理の説明もしてくれるんですが
スタイル良くって身のこなしもスマートで
見惚れてしまいますよ！
そして
内装も建物自体も見惚れてしまう美しさなんです。
初めは建物の面白さに写真を撮ってたら
あれ？
奥に看板が。。。
レストランかな？
って気がついた感じでした。
ひっそり奥まったところに小さい看板があるだけなんで
見過ごしそうになりそうです。
なんだか
宮崎アニメに出てきそうな雰囲気です。
年代不詳な感じが、時間の流れを変えてくれるような気になります。
奥には中庭のテラス席があって
大きな水色の水槽の中に、錦鯉が泳いでいます。
人気店みたいで、平日でも予約しないと入れないみたいです。
あと
早く行かなきゃ予約も取りにくくなりそう。。。
なんて思っていました。
しばらく行けなさそうなので
家で再現できるようになりたいです。
カレーに使うスパイスの
ターメリック（ウコン）は脳機能や肝臓に
クミンやコリアンダーは胃腸に良い
食べる漢方なので、お惣菜でちょこちょこ入れるのは
体にも良さそうです。
以前から、 ブッタボウル を作ることがあって
スリランカプレートを見たときに
似てる！と思って。
ブッタボウルのレシピと混ぜても面白そうです。
というか。。。
スリランカのお惣菜でプレートを埋めるのは
ちょっとレベルが高いので。。。。。
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価格:1,628円 |
この本にあるメニューは
和えるだけのサルサとか、野菜とナッツをソテーしたものとか
手軽＆時短なベジタリアンレシピが載っています。
でも
スパイスとか味付けで
美味しい新鮮な料理が作れちゃいます。
前田まり子さんの料理は
色どりも盛り付けも
かわいい上に、すごく美味しそうで
料理のやる気を上げてくれますよ！
